CS online store - 岡山のデザイン事務所 シファカのセレクトショップ
イタリア・シチリア島の老舗チョコレートショップ「ボナイユート」が昔ながらの製法で作る古代チョコレート。ベースとなる材料は、乳化剤などの食品添加物は一切使わず、カカオ、砂糖のみといたってシンプル。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣なんだとか。低温で温めるため、砂糖が溶けきれず、シャリシャリとした食感が残っているのもこの古代チョコの特徴のひとつです。こちらの商品"1880”は、ひとくちサイズの6粒入り。「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」が創業された1880年に由来し名付けられました。カカオ含有量70%のビターな味わいで、チョコレートのシャリシャリ食感とカカオニブ（カカオをローストして砕いたもの）のカリッと食感がアクセントのチョコレート菓子です。お洒落な缶入りで贈り物にもぴったりです。
