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Antica Dolceria Bonajuto 古代チョコレート・オランジェット

1,944円(税込)
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DETAIL

イタリアの老舗チョコレートショップ「ボナイユート」の オランジェット。質の高いカラブリア産のオレンジピールを砂糖漬けしたものに、カカオ70%のチョコレートをコーティングしました。ボナイユートの特徴でもある古代チョコ特有のシャリシャリした食感のチョコレートと、ジューシーで香り高いオレンジが完璧なバランスです。

内容量:70g
パッケージサイズ:W100×D70×H20 mm
オレンジピールの砂糖漬け、カカオマス、砂糖
イタリア
≪賞味期限≫
2022.9.5
≪古代チョコレートの説明≫
材料はカカオ、砂糖のみ、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。「古代チョコレート」と言われる所以なのです。

※Antica Dolceria Bonajutoの商品一覧は下記よりご覧いただけます。
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