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下山さんに火の入れ具合を変えてもらった煎茶 飲み比べセット

2,160円〜(税込)
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DETAIL

江戸時代より続く岡山県有数の茶産地「美作市海田」。本場静岡で茶作りを学び、岡山県美作市に帰郷して家業を継ぎ、下山家三代目茶師に承継した下山桂次郎氏。環境に配慮した茶作りを考え、本来持つ茶の生命力を最大限に引き出す栽培に日々取り組まれております。今回、下山さんにリクエストして、もっともスタンダードなお茶「煎茶」を、お茶を製造する工程の一つである「火入れ」の時間を段階的に変えて、3種類作ってもらいました。
火入れの時間が短いと、お茶本来の若い味や渋みが際立ち、火入れの時間が長いと、香りと甘み、まろやかさが増します。
もちろんお茶だけでもその個性をそれぞれお楽しみいただけますし、甘味や食べ物に合わせて一緒に飲むお茶を、その時その時変えてもお楽しみいただけます。また、気分やシーンに合わせて飲むお茶を変えてみたり、ホットやアイスなど、楽しみ方は何通りも!それぞれの特徴をぜひお楽しみください。ギフトボックス入りですので、お中元や、お歳暮、お内祝いなどの贈り物にもオススメです。

10_ (浅煎り)
火入れの時間を10分と短くすることで茶葉そのもののもつ若さや渋みを楽しめます。
甘いお菓子と一緒に飲むとすごく合うのでおすすめです。
25_ (中煎り)
火入れの時間が25分というのは一般的なものに近い、ちょうど良い火加減。
もちろんそれだけでも楽しめますし、どんな食べ物にも合うオールマイティーな味です。
60_ (深煎り)
通常より多めの60分火入れすることで、香りと甘み、まろやかさが最高です。
しっかりとした食事と合わせるには実はこれが一番おすすめです。

内容量:80g×3袋
緑茶
日本(岡山県)
賞味期限:2023.4.18
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